Specialisti del pomodoro

È difficile misurare la nostra passione per il pomodoro, il nostro impegno quotidiano per la qualità, la nostra sensibilità per un ingrediente vivo e in grado di emozionare il mondo. Tuttavia questi numeri parlano di noi e di una lunga storia, tutta italiana.

oltre

0

anni di storia

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pomodoro italiano

circa

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famiglie di conferenti

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ettari di produzione integrata e no OGM

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di litri d’acqua risparmiati

(nel periodo 2012-2016 rispetto all’anno di riferimento 2010)

0

edizioni del
Pomodorino d’Oro

Certificati e garanzie

Qualità, trasparenza e affidabilità sono i valori sui quali si basa la passione di Mutti per il pomodoro. Nel 1999 Mutti è la prima azienda ad ottenere il Certificato di Produzione Integrata in base alla norma UNI 11233. Questa certificazione garantisce il rispetto di un Disciplinare di Produzione Agricola Sostenibile elaborato da Mutti sulla base delle linee guida emanate a livello nazionale e regionale. Il sistema di certificazione del processo di produzione agricola prevede controlli molto severi durante la coltivazione fino alla raccolta. Nel 2001, in base alla norma ISO 22005, Mutti ottiene la certificazione sulla rintracciabilità di filiera, dal seme al prodotto finito, che permette di attestare la totale assenza di OGM e l’utilizzo di solo pomodoro coltivato in Italia. Per mantenere standard qualitativi elevati si procede attraverso la selezione dei territori più vocati, delle aziende agricole più preparate e delle materie prime superiori. Il controllo accurato di tutto il processo produttivo consente di conservare le caratteristiche distintive della materia prima in termini di colore, sapore ed aroma. Tutto questo è possibile grazie ad un insieme di condizioni uniche: la consolidata collaborazione e sintonia con il mondo della produzione agricola, un sistema severo di controllo all’accettazione del pomodoro prima che entri in fabbrica, la breve durata dalla raccolta al confezionamento, il tutto in un quadro di incentivi economici destinati ai produttori che hanno saputo produrre qualità in grandi quantità.

Una lunga storia d ’amore

Le pietre miliari dell'azienda Mutti: scopri le tappe di una storia che ogni giorno scrive una nuova pagina.