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Anno dopo anno, da più di un secolo, le sue varietà sono oggetto di continue selezioni.
Il Pomodoro Lungo predilige i territori del Sud Italia per offrire il meglio di sé. Pertanto, abbiamo deciso di trasformarlo in questa specifica area geografica, in particolare nello stabilimento di Oliveto Citra (SA), situato vicino al Parco Nazionale del Cilento, un’area naturale di 36000 ettari dichiarati patrimonio dell’Umanità.
Il Pomodorino Datterino utilizzato per ottenere il prodotto dedicato ai professionisti, viene coltivato in Puglia dove segue, con un carattere tutto suo, le orme del pelato lungo. La sua buccia liscia nasconde un tesoro di sapore e dolcezza.
Rispettare un territorio non significa solo preservarlo ma contribuire attivamente al suo sviluppo. Con questa convinzione, Mutti instaura relazioni attive con la società, le istituzioni e le università delle zone dove opera, dando così il proprio contributo a una visione condivisa del futuro.
Numerosi sono, infatti, i programmi di ricerca volti a controllare i consumi delle risorse e sviluppare metodi di coltivazione efficienti e di basso impatto ambientale. Al fianco dei conferitori, dal 2010 Mutti ha avviato una partnership con il WWF, per promuovere azioni volte a ridurre l’utilizzo delle risorse idriche e le emissioni di anidride carbonica in modo sostenibile. Il WWF non si limita ad indicare gli obiettivi, ma offre supporto di analisi e controllo dei dati che devono essere studiati per comprendere dove e come agire per diminuire i consumi.
Un esempio sono le speciali sonde che misurano i livelli di umidità nel terreno e forniscono utili informazioni per gestire efficacemente i consumi di acqua. Inoltre, la sensibilità per questa tematica ha portato Mutti ad essere la prima azienda italiana ad aver effettuato il calcolo dell’impronta idrica, ovvero l'analisi dei consumi d'acqua della sua produzione. Grazie alla collaborazione sinergica con il WWF, Mutti ha risparmiato 1.000.000 di litri di acqua nel periodo 2012-2016 (Elaborazione WWF – CMCC) e ha evitato l’immissione in atmosfera di 20.000 tonnellate di CO2 nel periodo 2010-2015 rispetto al livello di efficienza del 2009, che equivalgono a circa 90.000 voli Milano-Londra (Elaborazione WWF – Officinae Verdi).
TRATTAMENTI FITOSANITARI
IRRIGAZIONE
CONCIMAZIONECon lo scopo di aiutare i produttori a prendere le decisioni più appropriate in un’ottica di sostenibilità ambientale delle produzioni, Mutti ha deciso di attivare "pomodoro.net", un servizio web per utenti registrati, elaborato da Horta Srl e messo a disposizione di tutti i produttori di pomodoro Mutti. Questo servizio facilita loro l’accesso alle più avanzate tecniche di coltivazione e alle strategie di difesa oggi disponibili. Pomodoro.net è rivolto a tutti i produttori di pomodoro da industria che vogliano coltivare in modo moderno, efficiente e produttivo e con un occhio sempre rivolto alla qualità.
Alla base di pomodoro.net c’è un sistema informatico che avvalendosi di sofisticati modelli è in grado di integrare dati agro-meteorologici raccolti sul sito di produzione, informazioni sulla coltivazione in atto come stadio colturale, fisiologia ed esigenze nutritive, fattori esterni relativi alle avversità come malattie e insetti in grado di arrecare danni alle coltivazioni.
